発酵小麦胚芽は、in vitro でさまざまな種類の培養細胞 (HT-29 ヒト結腸癌細胞、エストロゲン陽性乳癌細胞、T 細胞および B 細胞腫瘍リンパ球細胞、ジャーカット細胞) においてアポトーシス効果があることが示されました。
発酵小麦胚芽抽出物 (FWGE) は、発酵小麦胚芽粉末 (FWGP) とも呼ばれ、小麦植物の胚芽 (胚乳または種子) に由来する小麦胚芽の濃縮抽出物です。 90 年代初頭にハンガリーで発明された FWGE は、生物学的に活性なベンゾキノンを濃縮するためにパン酵母で発酵するという点で通常の小麦胚芽とは異なります。
FWGE は市販されており、Avemar という商品名で販売されています。米国では、この製品は栄養補助食品として分類され、American BioSciences, Inc. (ニューヨーク州ブローベルト) によって Ave として販売されています。 Avemar は、ハンガリーの Biropharma Ltd. (Biromedicina Corp. の一部門) によって製造されており、がん患者向けの食事療法食品として承認されています。
従来のがん治療に対する補助的な補助として使用されます。このプロセスは、1990 年代にハンガリーの研究者、マテ・ヒドベギ教授によって考案されました。 Avemar はハンガリーで製造されており、がん治療の一部として認められています。多くの研究によると、アベマーはさまざまな方法で免疫系の制御を強化し、免疫系ががん細胞を見つけて破壊しやすくします。また、Avemar はがん細胞のグルコース代謝を選択的に阻害し、がん細胞の増殖能力を低下させます。
2000 年以来実施された多数の小規模な臨床試験により、有望であることが証明されました。 2003年にBritish Journal of Cancerに発表されたある研究では、アベマーの投与を受けた66人の結腸直腸がん患者とアベマーを投与されなかった104人の結腸直腸がん患者において、6カ月間で新たな転移が23.1％から7.6％に減少したことが示された。他の試験では、他の形態のがんについても同様の重要な結果が示されています。
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